לא ניתן להדגיש יתר על המידה את החשיבות של תזונה מאוזנת לביצועים אתלטיים. חומרים מזינים הם גם "אבני הבניין" שמהן מייצרים את שרירי הספורטאי, וגם ה"דלק "המספק אנרגיה גבוהה. בנוסף, מהאוכל הספורטאי מקבל ויטמינים - אלמנטים הכרחיים לחיי אדם תקינים שהגוף אינו מסוגל לסנתז בכוחות עצמו.
נחוץ
- - ויטמין;
- - ויטמיני B;
- - ויטמין סי;
- - ויטמין די;
- - ויטמין E.
הוראות
שלב 1
ויטמין A (רטינול) חשוב מאוד לגופו של כל אדם, בעיקר משום שהוא מספק ראייה בריאה. עבור ספורטאים, ויטמין A חיוני מכיוון שהוא ממלא תפקיד חשוב בסינתזה של חלבונים מהם בנויים שרירי הספורטאי. בנוסף, ויטמין A חשוב לבריאות העצמות, הסחוס, העור ורקמות החיבור. זהו נוגד חמצון - חומר שיכול להיקשר לרדיקלים חופשיים ובכך להאט את החמצון. מכיל דגים שומניים, גזר, חלב ומוצרי חלב, כבד.
שלב 2
ויטמיני B - קבוצת ויטמינים הכרחית לתפקוד תקין של מבנים שונים בגוף. לפיכך, ויטמינים B1 (תיאמין) B5 (חומצה ניקוטינית), B7 (ביוטין) מסייעים בהפיכת חלבונים, שומנים ופחמימות שאדם מקבל מהמזון לאנרגיה. בנוסף, חומצה ניקוטינית מעורבת בסינתזת חלבונים. יש צורך בויטמין B2 (ריבופלבין) כדי לנרמל את תהליכי חילוף החומרים בגוף, כמו גם לסינתזה של המוגלובין - היסוד החשוב ביותר בדם, המבטיח העברת חמצן לכל האיברים והרקמות בגוף. ויטמין B12 (ציאנוקובלמין) מעורב בתהליכים מטבוליים שונים. בנוסף, ויטמין B12 חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים. ויטמיני B נמצאים בכוסמת ושיבולת שועל, כבד, בשר ומוצרי חלב, ירקות עליים ירוקים, אפונה, ביצים, שמרים ולחם מלא.
שלב 3
ויטמין C (חומצה אסקורבית) הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר הדרושים לתפקוד הגוף כולו. עבור אתלט, ויטמין C חשוב, קודם כל, משום שהוא מבטיח עיבוד של חלבונים שאדם מקבל מהמזון למסת שריר. בנוסף, לחומצה אסקורבית יש תכונות אנטי קטבוליות - היא מונעת את פירוק החלבון המרכיב את השרירים. ויטמין C הוא גם נוגד חמצון רב עוצמה. בניגוד לדעה הרווחת, ויטמין C קיים בכמויות קטנות יחסית בלימון ובפרי הדר אחרים. המנהיג האמיתי בתוכן של חומצה אסקורבית הוא דומדמניות. בנוסף, אפר הרים וורדיים עשירים בוויטמין זה.
שלב 4
ויטמין D (כולקלציפרול) הוא ויטמין ייחודי: הוא כמעט לא נמצא במזון, אלא מיוצר בעור האדם בהשפעת אור שמש. ראשית, ויטמין D חשוב לבריאות העצם, אך הוא לוקח חלק גם בעבודה של מערכות אחרות בגוף הספורטאי: הוא מסייע לעיבוי השרירים ומאיץ את המוח. מכיל סוגים מסוימים של דגים (הרינג, נוטותניה, כבד בקלה), שמן דגים, כמו גם ירקות. מכיוון שגוף האדם מסנתז ויטמין זה כאשר הוא נחשף לאור השמש, חשוב מאוד להקדיש זמן מספיק בחוץ.
שלב 5
ויטמין E (טוקופרול) הוא נוגד החמצון החשוב ביותר המעורב בסינתזת חלבונים ובבניית שרירי הספורטאי. זה חשוב מאוד לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים כולה, זה עוזר להילחם במתח הבלתי נמנע במהלך האימון. בנוסף, יש צורך בוויטמין E לצורך תפקוד תקין של בלוטות המין, המספקות לספורטאי טסטוסטרון - ההורמון החשוב ביותר הממריץ את צמיחת השרירים. שמנים צמחיים לא מזוקקים הם מקור מצוין לויטמין E. נמצאים גם במזונות כמו פטרוזיליה, עגבניות, תרד, חיטה ושיפון.
