חלבון, המכונה גם חלבון איכותי, הוא תרכובת כימית מורכבת. מורכב מפולימרים המבוססים על שילוב של חומצות אמינו שונות. חלבון חיוני ליצירה ותחזוקה של רקמת שריר בגוף במצב בריא, ובעל ערך תזונתי רב. חלבונים מחולקים לקבוצות צמחים ובעלי חיים.
נחוץ
- - ביצי עוף - 10 יח ';
- - שתיית מים - 2, 5 ליטר;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - חלב - 200 מ"ל.
- מוצרים נוספים:
- - אגוזים - 100 גרם;
- - בננה - 1 יח ';
- - מיץ - 200 מ"ל;
- - אבקת קקאו - 50 גרם;
- - גבינה - 150 גרם.
הוראות
שלב 1
חלבונים נכנסים לגוף האדם עם אוכל. בגוף מזון עשיר בחלבונים מתפרק לחומצות אמינו במהלך העיכול. אלה, בתורם, נכנסים לזרם הדם, נספגים בגוף ובונים תאים חדשים.
שלב 2
כל אחד זקוק לחלבונים. עבור אותם אנשים שמנהלים אורח חיים פעיל, היכנס לספורט, מילוי הגוף במזון חלבוני הוא חלק חשוב מהתזונה. אנשים לרדת במשקל משתמשים גם בשייק חלבונים. לאחר שקיבלנו בשר או מוצרי חלב, הגוף זקוק לזמן מסוים לעיבוד מזון. תהליך כה ארוך של ספיגת חלבונים אינו מתאים לספורטאים. הכי נוח להשתמש בשייק חלבונים טבעי.
שלב 3
כשמכינים קוקטיילים, כדאי שתדעו שהרכבם חייב להיות מאוזן. שקול את כמות החלבון ביחס לפחמימות ושומנים. הפרופורציה הנכונה היא אחת המורכבת מחלבון אחד, חלקי שומן ו -4 חלקי פחמימות. כמות החלבון הדרושה ליום מחושבת בפשטות, 1-2 גרם לכל ק ג משקל אנושי.
שלב 4
להכנת חלבון, שטפו בעצמכם תריסר ביצים תוצרת בית. מפרקים אותם, מפרידים את החלמונים מהלבנים במיכלים שונים. מוזגים מים רותחים לכל מיכל עם חלקי ביצה, בכמות חלק אחד של המוצר, 4 חלקי מים. מוסיפים מלח לפי הטעם ופלפל אם רוצים. מערבבים את התערובות.
שלב 5
יוצקים את תכולת כל מיכל בנפרד לסיר נוח. מבשלים את ההרכב על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם. בזמן הקלת החלבון מסירים את התבנית מהאש, מסננים את הנוזל שנותר בעזרת מסננת או בד גבינה. שים את המסה שהתקבלה בקערה נפרדת. בצע את אותו הליך עם החלמונים. את התערובת המקוררת ניתן לערבב ולאחסן בנפרד בקור במשך 3-4 ימים.
שלב 6
כדי להכין קוקטייל צריך להכין מיקסר ומזונות מסוימים. מכינים, שוטפים, מקלפים וחותכים את החומרים לחתיכות קטנות לפני העיבוד. לאחר מכן, הורידו את האוכל לקערת מיקסר והקציפו לתערובת אחידה.
שלב 7
השתמש 1-2 כפות חלבון מבושל למנה. לשקשוקה, בנוסף לחלבון, הוסיפו כוס חלב אחת או כוס מיץ אהוב עליכם. מעבדים אוכל עם בלנדר או מיקסר למשך דקה.
שלב 8
הוסף אגוזים, קקאו מיידי, גבינות או פירות לשייקים שלך כדי להוסיף טעם. שייקי חלבונים אלה נספגים לחלוטין בגוף תוך שעה. שנה מוצרים משלימים בהתאם לטעמך ולמצבך הבריאותי.
